Naše školní kuchyně se v polovině dubna promění v prostor sdílení zkušeností a kulinářské inspirace. Ve dnech 14.–16. dubna přivítáme na naší škole šéfkuchaře Víta Kudrnu, který bude během třídenního programu společně s našimi kuchařkami připravovat obědy pro žáky.
Vít Kudrna je zkušený šéfkuchař s dlouholetou praxí v profesionální gastronomii. Ve své práci propojuje tradiční postupy s moderními trendy a klade důraz na kvalitu, vyváženost a efektivitu přípravy pokrmů.
Společně se zaměří:
- na přípravu ryb,
- pestrá a moderní bezmasá jídla,
- efektivní postupy při zpracování masa, včetně využití moderních metod, jako je noční pečení.
Cílem této spolupráce je především přenést zkušenosti z profesionální gastronomie do prostředí školní kuchyně a obohatit stávající praxi o moderní postupy, inspiraci i nové kombinace chutí. Důraz je kladen na sdílení zkušeností a hledání cest, jak ještě více zefektivnit přípravu pokrmů, rozšířit pestrost jídelníčku a posílit kvalitu podávaných jídel.
Věříme, že si žáci tyto dny užijí a odnesou si z nich nové kulinářské zážitky.
